课程背景与意义：
豆沙饼是一种经典的中式点心，以其香甜可口、软糯细腻的口感深受人们喜爱。豆沙馅料由红豆制成，不仅味道甜美，还富含丰富的营养成分，具有补血养颜、健脾养胃等功效。学习制作豆沙饼，有助于传承和弘扬中华传统点心文化，让更多的年轻人了解和掌握这一传统美食的制作技艺。同时，掌握豆沙饼的制作方法，可以在日常生活中为家人制作出健康、美味的点心，丰富家庭餐桌，增进家庭成员之间的互动与交流。此外，豆沙饼的制作过程也锻炼了人们的动手能力和创造力，提升了烹饪技能，为日常生活增添了乐趣和温馨.
课程目标：
掌握制作技巧：使学员能够熟练掌握豆沙饼的制作技巧，包括面团调制、豆沙馅料制作、成型和烘烤等关键步骤，确保能够独立制作出外酥里嫩、馅料香甜的豆沙饼.
了解营养价值：让学员了解豆沙馅料的营养价值和健康功效，以及如何通过豆沙饼的制作，充分发挥其养生作用，满足人们对健康饮食的需求.
提升烹饪水平：通过学习豆沙饼的制作，提高学员的烹饪水平，培养其对食材特性的了解和运用能力，使其在日常生活中能够更加灵活地处理各种食材，制作出更多美味的点心.
培养创新思维：鼓励学员在传统制作方法的基础上，尝试创新和改良，如调整馅料配方、改变造型等，制作出具有个性化特色的豆沙饼，提升创新思维和实践能力.
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