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课程背景与意义：
卤鸡腿是一道广受欢迎的美食，以其肉质鲜嫩、口感醇厚、营养丰富而备受食客喜爱。掌握卤鸡腿的制作技艺，不仅可以丰富家庭餐桌，还能为有志于餐饮行业的学员提供实用的技能支持，帮助他们在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，实现创业梦想。
课程目标：
通过本课程的学习，学员将能够熟练掌握卤鸡腿的制作流程，包括鸡腿的处理、卤水的调配、卤制过程中的火候控制等关键步骤。学员将能够制作出外皮酥脆、肉质鲜嫩、卤香浓郁的成品，并根据不同口味需求调整配方，创新制作多种风味的卤鸡腿，提升烹饪水平和市场竞争力。
食博士小吃培训
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