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烟台恒邦大食客餐饮公司组织厨师技能比武活动

来源:胶东在线  2023-07-04 10:46:48
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  胶东在线7月4日讯(通讯员 路蕾雷)为进一步深化厨师岗位技能质效,近日,烟台恒邦大食客餐饮公司在一楼快餐厅组织厨师技能比武活动,以考提质、以赛促训,着力打造一支专业素质过硬的厨师队伍。

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  此次比赛共有8名厨师参加小比武竞赛。要求参赛厨师在菜品制作的现场,制作1道最拿手菜品,在规定的时间内加工完毕,围绕菜品色泽、营养、味感、质感和创新等方面进行评比。比赛中,参赛队员们沉着冷静、用较硬的刀工……一气呵成,有的1分钟就把配菜准备齐全,一整套连贯动作,展现出了过硬的刀工水平。

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  通过此次比武竞能活动,厨师之间相互切磋,相互学习,尽展所能,展示风采,赛出了风格、赛出了水平、赛出了友谊,在相互学习借鉴中,每人的岗位技能得到较大提升。

初审:郝艳
复审:王大鹏
终审:孙玲姿
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