胶东在线4月20日讯(通讯员 张雷) 为进一步加强建筑工地食堂食品安全管理工作，切实保障广大建筑工人饮食安全。近日，烟台市牟平区住房城乡建设局联合牟平区市场监督管理局在中冶置业上海宝冶项目部举办了建筑工地食品安全管理培训观摩会，全区设食堂的15个工地的项目负责人和食堂管理人员共40余人参加培训会。

　　会议从餐厅管理制度、桌椅摆放、环境卫生及后厨食品原料进货记录和采购索证制度、食品容器及工用具是否生熟分开、从业人员个人卫生是否符合、餐具的清洗消毒是否落实到位等方面进行参观学习。牟平区市场监督管理局工作人员还就食品安全保障、厨房设施设备、食物贮存、卫生消杀及食品加工等方面的知识进行了讲解。

　　会议要求各建筑工地加强常态化疫情防控，坚持将安全生产与疫情防控“同落实、同部署”，实现建筑工地疫情常态化管控。

　　通过此次培训观摩，进一步提高了各建筑工地负责人的食堂安全管理意识，表示将采取有力措施加强工地食堂餐饮管理，做好食堂卫生消毒工作，严把食品采购、储存、制作多个“关口”，防范饮食安全问题发生，保障广大建筑工人饮食安全和身体健康。