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烟台市福山区第七届手擀面大赛圆满举行

来源:胶东在线  2020-12-14 16:54:07
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  胶东在线12月14日讯(通讯员 林静)为进一步提升全区鲁菜品牌,弘扬鲁菜文化,叫响“鲁菜之乡”城市名片,推动福山餐饮业和旅游业的又好又快发展,13日上午,烟台福山鲁菜文化节系列活动,福山区第七届手擀面大赛在映山红大酒店圆满举行。

  做手擀面是有讲究的:和面要心中有数,水和盐碱比例需合适;揉面、擀面要张弛有度、面条筋道与否,全看这面板上的功夫;切面则更见功力,讲究下刀精准,面条根根均匀。

  福山区是远近闻名的鲁菜之乡,家家好烹饪,人人善厨艺。而福山手擀面,更是山东传统风味名吃,是婚庆嫁娶、宴宾会客不可或缺的美食之一。通过由美食专家组成的评审团现场品尝,最终参赛选手陶乾、修如枚、张淑玲分获冠亚季军。

[ 责任编辑: 刘丽君 ]
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