课程内容：
1、理论：家宴菜制作技巧及菜单设计，刀工练习；
2、雕刻，冷盘拼摆；
3、意式肉酱面、咖喱鸡块、干煸四季豆；
4、糟香凤爪、糖醋排骨、孜然土豆；
5、干烧鱼、肉沫豆腐、鱼香肉丝；
6、秘制红烧肉、凉拌海带、网络猪排；
7、麻婆豆腐、香辣带鱼、凉拌笋丝；
8、青菜香菇、干锅花菜、考试实操；
9、肉沫炖蛋、小炒肉、考试实操；
10、蛋黄煎鱼排、酸辣土豆丝、考试实操；
适合对象：
1、零基础小白可以学
爱美食爱做饭的人都经历过从不会到会的过程，加上专业老师指导，现场实操，让你的厨艺更进一步。
2、喜欢钻研厨艺的人可以学
做菜和做研究一样，越钻研越精进，不同时期、不同性格的人有不同的饮食习惯，学习更多的菜色，满足口腹之欲。
3、想要健康饮食的建议学
身体健康从饮食开始，点外卖或者在外吃难免会遇到重油重盐，营养配比不均衡、口味不好等情况，自己做饭能控制油盐调料摄入，肉蛋奶时蔬的搭配，更加健康!
4、感兴趣、有需求都能学
做饭不仅是把菜做熟，还要做得色香味俱全。有一手好厨艺，在招待亲朋好友时就可以准备一桌大餐，拉近彼此的距离。
苏州市商贸职业培训学校
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