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课程从面团的和制、醒发到抻面技巧展开,传授如何制作出劲道爽滑的烩面面条。老师现场演示传统手工抻面手法,学员可反复练习掌握精髓。汤底熬制是关键,精选羊骨、牛骨等食材,讲解如何长时间熬煮出浓郁醇厚的高汤,搭配鲜嫩羊肉、海带丝、豆腐皮等丰富配菜,让烩面层次分明、营养丰富。
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