襄阳牛杂面
（汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道）
产品介绍
襄阳特色牛肉面，牛杂面是襄阳人喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
培训内容
1.襄阳牛肉面(粉) ★襄阳牛杂面（粉） ★襄阳牛腩面（粉） ★ 三鲜面（粉） ★ 番茄鸡蛋面（粉） ★襄阳牛油面（粉） ★襄樊肥肠面（粉） ★各地特色牛肉面(粉) ★虎皮鸡蛋 ★卤香肠 ★卤香干 ★卤香肠 ★卤海带等
2.襄樊豆腐面（粉） ★襄樊海带面（粉） ★襄樊青菜面（粉） ★襄樊豆芽面（粉） ★豆腐鸡蛋面（粉） ★原汤粉面（粉）等
培训费用
1880元（内容1），全学2800元。包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般4-6天左右可完全掌握
实操内容
1.牛杂面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛杂面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
优惠酬宾
加学：热干面、炸酱面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鸭血粉丝等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。
厨食代小吃培训
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