烤鱼，一种成长于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
培训内容及流程
1、香料的识别及选用
2、底料油的制作
3、底料的制作技术
4、鱼的腌制技术
5、鱼的烤制技术
6、不同味型的菜品炒制技术
四大保障
1.所有烧烤技术一律按具体比例操作，让你每次操作都完全标准化!
2.所有烧烤技术只有简单实用的操作，绝不教授高深复杂，故弄玄虚的技术。
3.所有烧烤技术全部经过市场验证，绝不教授没有经过市场检验的配方！
4.您在制作过程中有任何疑难问题，大手艺特色小吃培训机构负责售后服务。
成都食八方技能培训
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