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铺盖面培训过程：
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2、秘制红油的炼制；
3、高汤熬制技术及保存；
4、各种臊子的制作及加工技术；
5、碗底的配方及秘制调料制作；
6、学员反复练习直到技术完全掌握；
7、了解开店流程及谋略。
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成都蜀妈餐饮培训
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