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学习火锅培训内容安排：
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(1)火锅原料的选择和辨认。
(2)火锅原材料的处理加工方法。
(3)火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
(4)火锅油的处理和制作。
(5)火锅兑锅的方法。
(6)火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。
(7)火锅的各种蘸料的制作与调配。
(8)火锅全套配方技术无条件提供。
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