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一、机器器具的使用和产品包装与存放
二、常用材料的使用、存放及制作工艺的讲解
三、产品细节制作：
1.基础知识的学习、奶油打发技巧
2.调节色彩
3.抹面技巧训练：直胚、弧胚、方胚、圆形胚等
4.线条练习:直线、弧线、网线、迷宫
5.花嘴运用：圆嘴、W形、曲奇、贝壳等约12种
6.花边练习：水滴、吊式、花篮等约10种
7.奶油霜的调制8.整体造型的制作约8款
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