二、茶艺师课程内容：
茶文化基础知识
茶叶加工的基本原理和工艺
茶的起源与传播、茶文化的形成与发展，观看茶叶历史录像
茶叶知识
茶叶分类、加工与贮藏
茶叶的营养与保健功能
茶的选购与品质审评
茶具知识
茶具的演变发展概况和茶具种类
茶具的选配
瓷质茶具；紫砂茶具；金属及其他茶具
品茗用水
茗与水的关系
品茗用水的选择与处理
品茗用水的分类
茶艺基本知识
茶艺的礼节、仪容、仪态
鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等
泡茶用水标准、汤候要求
科学饮茶
茶的凉性及温性之分
喝茶的正确时间
喝茶的利弊及误区
茶艺实操
绿茶冲泡法—书写你的清新脱俗
学习玻璃杯泡绿茶，重点练习备器、布席、赏茶、温杯、凤凰点头倒水、奉茶等程序，掌握用玻璃杯泡茶艺冲泡绿茶。
实训材料与用品：
玻璃杯、玻璃杯托、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾、茶巾盘、水盂、随手泡、托盘、奉茶盘等。
实训内容与方法：
教师先介绍茶具、茶艺程序各步骤，再示范操作整套茶艺。学生先用冷水练习，熟悉茶具；再用热水练习，熟悉各步骤程序；最后冲泡茶叶，完成整套茶艺操作。
红茶冲泡法—温润你的内在涵养
学习碗盅泡法泡红茶，重点练习温碗、温盅、高冲、温杯、斟茶、奉茶、品茶等程序，掌握用碗盅泡法工夫茶艺冲泡红茶。
实训材料与用品：
盖碗、品茗杯、茶荷、箸匙筒、茶滤、茶滤架、茶巾、茶巾盘、随手泡、托盘、奉茶盘等。
实训内容与方法：
教师先介绍茶具、茶艺程序各步骤，再示范操作整套茶艺。学生先用冷水练习，熟悉茶具；再用热水练习，熟悉各步骤程序；最后冲泡茶叶，完成整套茶艺操作。
乌龙茶冲泡法—绽放你的高雅端庄
学习盖碗泡法泡乌龙茶,重点练习温壶、投茶、高冲、刮沫、淋壶、温杯、运壶、低斟等程序，掌握用壶泡法工夫茶艺冲泡乌龙茶。
实训材料与用品：
孟臣罐、若深瓯、玉书硊、潮汕泥炉、大小瓷茶盘、茶叶罐、茶荷、箸匙筒、茶巾、茶巾盘、托盘、奉茶盘等。
实训内容与方法：
教师先介绍茶具、茶艺程序各步骤，再示范操作整套茶艺。学生先用冷水练习，熟悉茶具；再用热水练习，熟悉各步骤程序；最后冲泡茶叶，完成整套茶艺操作。
鲁公网安备37061302000010号
在线客服
预约试听
