师资风采

Doffy黄老师 教龄11年

所授科目：糕点/轻食培训美食培训

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师从法国蓝带老师 专注于高端甜点师从国内外知名甜点师，12年进入DEARCAKE研时知焙负责高端艺术甜点的设计和制作，以及部门统筹工作，曾为周大福、周生生、资生堂、MO&Co、南方日报、星传媒体、广州W酒店等知名品牌设计制定甜点方案，设计参与过数百场甜点台，随后跟随Mof Yann Brys进一步进修，使得对法式西点有了更深层次的了解，执着于高端法式西点的研发与制作，喜欢尝试不同材料与创意的组合，以及甜点装饰的细节把控和创造。从而形成属于自己的甜点艺术。

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Phenixe孙老师 教龄10年

所授科目：美食培训面食/面点培训

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国家三级营养师 国家认证教师

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Tina闫老师 教龄14年

所授科目：美食培训糕点/轻食培训

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wfully-chocolate主管 韩国进修讲师10年进入北京味多美裱花区域进行学习与制作，对裱花产生的浓厚的兴趣，期间考到裱花技师职位，为自己的裱花技术打下了坚定的基础；12年在北京巴黎贝甜担任技术支援，期间与来自韩国的韩系长、朴东哲研发讨论西点烘焙产品，同年并参加“恒天然大师杯”全国烘焙大赛北方赛区第1名，期间通过考试获得国家高级西点师资格证书；13年就职于北京国贸华润集团精品店烘焙生产部的主要工作，年底任职北京贝客新语技术指导并担任研发时下流行产品，以及培训员工帮助客户创业开店的运营管理工作 并总结丰富的开店经验，年末通过朋友介绍与新加坡著名巧克力甜点品牌Awfully chocolate北京总部技术部学习讨论研发产品；15年来到威利旺卡任职烘焙老师职务至今，期间多次前往韩国进修韩式裱花，并获得了韩国职业教育和培训研究院的认可，取得韩国裱花协会（Korea Flower Cake Association）证书在长时间的专研和良好扎实的裱花基础下，对于各种花型以及色彩搭配均有独到见解。

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Luke李老师 教龄11年

所授科目：美食培训糕点/轻食培训

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Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖设计师在翻糖刚为中国消费者所初识时即已入行，精通英式糖花，人偶，曾参与并设计制作诸多明星以及LV.GUCCI 等知名奢侈品品牌发布会甜品台。2010年毕业于专业烘焙学校，学习烘焙知识与技巧；2012年就职于cake boss 北京担任翻糖组组长；2013年考取高级西点师；2014年，就职于上海郁寇担任翻糖设计师；2015年，至今在威利旺卡担任讲师，期间学习世界级糖花大师mito媲美真花的干佩斯糖花课，Coe老師，Kelvin Eugenie山本直美及Kristina老師，翻糖人偶，翻糖公仔，皇室糖霜，英式糖花。

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