课程特色：零基础学员可以深入学习咖啡的制作 以及学习到独特的气泡水，冰沙，奶昔，茶饮 等其它饮品学习 。课程中 90% 以上的实操课程，让您练就扎实的专业技能 ，独特的咖啡拉花，区别于市场的制作 ，手绘咖啡，3D立体咖啡教学等。
感官课程（1天）
本课程是以感官为主的课程，一次对味觉和嗅觉的训练。用科学的方法来解答味道.上的区别和差异。本课程让你重新了解自己的感官世界，让你在出品的品质控制上有良好的把控。
1.正确认识口腔
2.五味与五感之间的关系
3.正确认识甜、酸、苦、咸、鲜和风味的组成
4.通过闻香瓶和真实食物口感比照加深对风味的理解
意式咖啡课程（4天）
本课程从磨豆、填粉、牛奶打发、融合每个阶段我们都有对应的理论加实操。
1.咖啡的基础知识
2.意式咖啡机基础概念介绍和工作原理
3.意式浓缩咖啡、美式咖啡、卡面奇诺
4.摩卡咖啡、香草、榛果、焦糖、拿铁、焦糖玛奇朵、经典巧克力等
6.牛奶的打发原理与融合练习
7.不同的奶泡打发与产品制作
8.拉花的基础手法和手感练习
9.爱心、树叶、郁金香花型讲解与练习
10.咖啡豆豆储藏和选择
古法手工咖啡课程（2天）
该课程聚焦在于单品咖啡的理论、出品。
操作训练:通比利时壶、虹吸壶、爱乐压、摩卡壶、冲泡等方式的实操练习，能够掌握每款冲煮器具，完成一杯好喝的单品咖啡。
1. 各类手工器具的介绍与使用方法
2.冰滴、爱乐压、虹吸壶的使用练习回
3.手冲器具的使用方法与练习
4.咖啡的风味定义
5.时尚缤纷:摩卡缤纷、焦糖缤纷、芒果缤纷、巧克力缤纷、抹茶缤纷。
6.咖啡不同的冲煮方法学习与调整
饮品课程
我们会根据市场流行趋势，为你提供时下流行的饮品教学以及对原材料的分析、理解。
1.饮品的创作原理与类别介绍
2.茶类饮品学习
3.冰沙类饮品学习
4.气泡水类饮品学习.
5.奶昔类饮品学习
6.冬日特饮
7.饮品的装饰与色系
备注:课程均可分开学习。
南京蓝馨西点培训
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