一、课程背景与意义
酸菜粉条包，一道融合了北方饮食文化精髓的传统美食，以其独特的酸爽口感和丰富的馅料层次深受食客喜爱。它不仅是早餐桌上的常客，更是承载着浓郁乡愁的美食符号。掌握酸菜粉条包的制作技艺，不仅能让我们在家中随时品尝到这份地道的美味，还能让我们更深入地了解和传承中华美食文化。
二、课程目标
通过本课程的学习，学员将能够：
熟悉酸菜粉条包所需的各种食材及其特性。
掌握面团的制作流程和技巧，包括和面、发酵、揉面等关键步骤。
学会调制特色馅料，使酸菜粉条包的味道更加丰富。
理解并熟练运用各种调味品，调配出酸菜粉条包独有的酸爽口味。
独立完成一笼色香味俱全的酸菜粉条包的制作。
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