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理论学习
牛羊杂肝汤的历史与文化背景
牛羊杂肝汤的特点与营养价值
食材选择与处理
牛羊杂肝的选择与处理技巧
辅料（如土豆、胡萝卜、洋葱等）的选择与处理方法
调料的配比与使用技巧
制作流程
牛羊杂肝的清洗与预处理
高汤的熬制方法
牛羊杂肝汤的炖煮与调味
实操演练
学员分组进行实操练习
教师现场指导与点评
学员作品展示与品鉴
创新与拓展
牛羊杂肝汤的创新口味开发与实践
牛羊杂肝汤的营销与推广策略
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