胶东在线消息 问题编号为1051536的网友留言，建议牟平区市场监管局建议进一步规范牟平区大集卫生环境和经营秩序。该网友提出：牟平区大集(工商大街与西郊路交叉口)去年因卫生环境差被相关部门责令整改，此后一段时间内各项秩序确有改善。但时至今日，一切照旧，望有关部门调查核实后，督促其整改并长效保持。

　　1、管理秩序混乱。该集市管理部门未按相关文件要求和集市内张贴的公示内容进行人员配备和市场管理。管理人员能力不足，素质不高，随意性强，原则性弱，执行不严，落实不力，导致管理混乱，市场秩序差。

　　2、环境卫生差。该处集市是区级市场，但卫生环境差得比不上小区农贸市场。遍地杂草丛生，围栏/厕所/标牌等配套基础设施破败，每逢闭市后，由几个农村老人负责打扫卫生并清理垃圾，其间无人监督把关，其后无人验收督促整改，导致清理标准逐渐下降。下雨天气路面积水坑洼，刮风天气风沙漫天，气味恶臭，白色塑料垃圾到处飞舞，周边住户不堪其扰。

　　3、经营秩序差。该集市设有部分门面房对外招租，其中面食加工点就有四家之多，还有一家粮食酒加工作坊和油坊。由于集市内卫生条件差，蚊蝇较多，这些面食/酒类/油类加工作坊设施简易，卫生条件难达到，食品安全难保证。该集市有一家“大集全羊”，该店主经营过包子铺和羊汤馆，前几年因卫生条件不达标和资质不全被相关部门查处过，但时至今日仍然在经营。店主自己采购活羊进行屠宰售卖，肉类检疫状况和质量难保证，相关手续缺失。更为严重的是该店主还进行羊肉类熟食加工。屠宰，加工在一起，设施简陋加工环境恶劣。宰杀后舍弃的皮毛，内脏，污物，血水，污水随地排放。久而久之，周遭到处是臭水坑，垃圾堆，每到夏季蚊蝇遍地。周边租户多次向集市管理人员反映，希望能协调解决此事，但管理人员碍于情面一直推诿扯皮不予解决。该店主还长期在路边搭棚进行生羊肉和羊汤售卖，经过的路人不了解加工环境恶劣的情况下进行食用，十分危险。

　　食品安全是关乎人民健康的重大基本民生问题，相关经营环境的好坏是决定食品安全质量的重要条件，以上反映问题望领导们予以重视，尽早解决，谢谢。

　　牟平区市场监管局回复：您好，关于您反映的问题，回复如下：1、农村大集的摊位设置管理和环境卫生设施问题由大集主办(村)方负责，相关情况可以向主办(村)方所在镇街反映；2、对于您反映的部分门面房从事面食加工和小作坊情况，经我局执法人员检查均办理了营业执照和经营许可。执法人员近日依法对其进行了日常巡查并督促其规范经营；3、对于您反映的“大集全羊”，经了解，该经营人属于流动食品摊点经营。根据现行法规，在大集从事流动食品摊点经营的，应到所在镇街办理食品摊点备案证，不需要办理营业执照。