鸡排饭
（嫩滑有弹性，风味独特，酸辣过瘾、口齿留香）
产品介绍
鸡排饭又名鸡扒饭，始于台湾，取用于春鸡的上腿肉，嫩滑而帶有弹性，深受欢迎！ 一份好的鸡排饭除了给你食欲之外还能给人一种心旷神怡的感觉。鸡排是金黄色的，咬一口酥酥的，化在嘴里超有感觉！其营养价值在于它的菜谱搭配，除了鸡肉之外还会搭配素材，像小白菜啦黄瓜啦四季豆啦都非常的有营养，也有利于人体的吸收！更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常适合于大学食堂、步行街美食城的小窗口投资。设备简单，不包租金、只需2到3千元就够买设备了，回报快，是小本投资的选择。
学一手好的鸡排饭开一家有特色的店面赚一桶真金白银不是梦想！
培训内容
1.鸡排饭类：黑椒鸡排饭 ★ 奥尔良鸡排饭 ★ 香辣鸡排饭 ★ 泡椒鸡排饭 ★ 酱香鸡排饭（湘式香辣味） ★ 沙拉鸡排饭 ★ 芝士鸡排饭 ★ 咖喱鸡排饭 ★ 香辣鸡排扒饭 ★ 奥尔良鸡排扒饭等
2.开胃小菜类：手撕包菜 ★ 酸辣土豆丝 ★ 酸辣包菜 ★ 酸豆角 ★ 泡包菜。
培训费用
2800元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
培训要点
1.鸡排饭的原料、配料的选取与保存。
2.大米的选择与泡制处理方法。
3. 鸡排的腌制配方与制作技巧。
4. 鸡排饭鲜汁的配料与制作方法。
5.培训鸡排饭辅料的处理方法。
6.培训鸡排饭肉料的腌制手法。
7.培训鸡排饭配菜方法及操作工艺流程。
8.培训鸡排饭套餐的应用
优惠酬宾
1.本公司所有项目，同时学一项另送一项；学两项，另送两项。
2.指导招牌设计，指导菜单设计。
3.终身免费技术升级
厨食代小吃培训
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