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学习内容：
上百种小吃学习项目，涵盖全国各地的特色小吃，网红小吃，特色早点，特色粉面，烧烤，烤鱼，火锅，串串，冒菜，凉菜，卤菜等等。
教学模式：
1、学习小吃的制作过程，核心配方
2、老师全流程的师范教学及讲解
3、提供新鲜的食材给学员学习，练习
香酥鸭培训内容:
1.原材料的选购，及预处理。
2.鸭的处理技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。
3.香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
4.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
5.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
金牛校区
蜀汉路78号
成都蜀味缘餐饮培训
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