【钵钵鸡培训内容】
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2项目技术详细批解
3原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4专业老师手把手教学
5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6原材料的选择，采购，成本、预算。
【钵钵鸡培训课程安排】
1.讲述钵钵鸡的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.钵钵鸡的制作关键方法与核心程序。
4.各个品种钵钵鸡的制作方法与搭配技巧。
5.讲解钵钵鸡的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
重庆厨博士餐饮培训
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