白斩鸡又叫白切鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。
麻辣鸡味道鲜辣入口鲜麻，口感脆香，味感超棒，光想想就流口水的一种菜品。是喜爱香辣的必选菜品，但是也不能多吃哦。
小吃特色：
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
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