炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。
小吃特色：
油炸串串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味；调味则是在起锅后，撒上盐、味精、五香粉等调味品。
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