师资风采

阿诺德

国籍：外籍 所授科目：美食培训烘焙培训

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法国MOF甜品冠军2000年法国优秀的甜点师比赛冠军法国波尔多比赛艺术甜品一等奖法国罗莫朗坦比赛艺术甜品一等奖法国奥辛塔尼比赛艺术甜品一等奖法国阿尔帕荣比赛艺术甜品一等奖法国图卢兹比赛巧克力俱乐部的巧克力展一等奖巴黎甜点展巧克力作品以及巧克力珠宝展一等奖

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中村勇

国籍：外籍 所授科目：美食培训美食培训烘焙培训糕点/轻食培训

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东京製菓学校  前校长日本洋菓子协会连合会  评议员东京都洋菓子协会  副会长      Académie culinaire de France  协会会员France Prosper MONTAGNE  协会会员1980.06.“近代製菓概论”翻译出版的功绩，获得由法国製菓连合会颁发的功劳赏1988.05. 获得Académie culinaire de France奖1997.11. 获得France Prosper MONTAGNE协会圣夫秋娜勋章骑士赏1998.11. 代表优秀技能者获得东京都知事赏2008.11. 获得由财团法人日本食生活文化财团颁发的食生活文化教育功劳赏获得France Prosper MONTAGNE协会圣夫秋娜勋章艺术文化赏2010.11. 代表卓越技能者获得现代的名工赏等其他的多项奖项

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和泉光一

国籍：外籍 所授科目：美食培训美食培训烘焙培训糕点/轻食培训

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日西甜点鬼才/甜点冠军 ? 国际裁判员? 2002年 第10届内海杯法国西点世界杯日本预选赛冠军? 2004年 世界糕点赛WPTC巧克力项目亚军? 2005年 代表日本参加世界巧克力大师(World Chocolate Masters)比赛-团体荣获第三名，个人蛋糕单项冠军? 2006年 代表日本参加美国凤凰城世界糕点比赛(WPTC)，日本队领队，获团体第二名，巧克力Showpiece冠军? 2007年 代表日本至法国巴黎巧克力大师杯(World Chocolate Master)比赛担任评审? 2008年 世界糕点比赛(WPTC)日本代表 味觉部门评审

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蔡叶昭

所授科目：美食培训美食培训烘焙培训糕点/轻食培训

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烘焙世界冠军副高级专业技术职称高级技师职业资格，被江苏省政府授予“江苏大工匠”称号江苏省政府记个人一等功荣誉第44届世界技能大赛烘焙项目冠军第45届世界技能大赛烘焙项目国家教练

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朋福东

所授科目：美食培训美食培训烘焙培训糕点/轻食培训

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烘焙世界冠军中国烘焙名匠国家高级一级技师2018德国慕尼黑iba世界面包师大赛冠军2018世界面包大赛六国精英赛冠军第44届世界技能大赛烘焙项目国家队教练组组长第45届世界技能大赛全国选拔赛中国区裁判第45届世界技能大赛烘焙项目国家队教练组组长2011年 上海FHC国际比赛 银奖2017年 世界面包大赛中国区总冠军2017年 法国世界面包大赛前六强2017年 法国世界面包大赛艺术面包冠军2017年 荣获江苏省人力资源和社会保障厅颁发的二等功勋章2018年 德国慕尼黑iba世界面包师大赛“最佳艺术面包奖”

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孙磊Simon

所授科目：美食培训咖啡培训

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咖啡冠军SCA精品咖啡协会会员SCA精品咖啡协会认证导师&考官Flawless Coffee 主理人2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠军2019世界咖啡师大赛中国赛泉州赛区冠军2018世界咖啡师大赛中国赛北京赛区亚军2017意大利咖啡师冠军赛米兰世界决赛前四2017意大利咖啡师大赛中国总冠军2017年世界咖啡拉花艺术大赛中国区亚军

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郭小粉

所授科目：美食培训烘焙培训

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西式烹饪冠军世界奥林匹克烹饪大赛个人烹饪艺术第 一名江苏省西餐烹饪项目专家、裁判长第45届世界技能大赛国家队选手教练

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周斌

所授科目：美食培训美食培训烘焙培训糕点/轻食培训

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烘焙世界冠军裱国家授予烘焙副教授国家高级一级技师国家高级考评员2015年乐斯福杯全球烘焙师大赛全国冠军2015年乐斯福杯全球烘焙师大赛亚洲赛冠军2016年巴黎烘焙世界杯全球总决赛前四强2018年巴黎烘焙世界杯大师赛亚军2018年慕尼黑IBA世界面包大赛冠军2018年慕尼黑IBA世界面包大赛最佳艺术面包大奖第44届世界技能大赛烘焙项目国家教练第45届世界技能大赛烘焙项目国家教练

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张姣

所授科目：美食培训咖啡培训

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裱花翻糖冠军国家高级技师Wilton&PME双证高级讲师Wilton（中国区课程）研发师裁判员2014年获“我是主厨烘焙大师赛”裱花蛋糕金奖2015年获得美国Wilton(惠尔通)WMI讲师证2016年完成美国Wilton在中国建设惠尔通创业课程的设计 2018年参加我是主厨大赛获得翻糖人偶造型金奖2019年参与韩式裱花书制作2020年CLW美食大赛裁判长

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吕浩然

所授科目：美食培训烘焙培训

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糖艺西点冠军全国青年岗位能手全国技术能手获江苏省政府颁发的三等功 第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目优胜奖UIBC世界青年甜点糖艺师大赛冠军

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