培养目标：
以培养西饼店、酒店西点部和西点企业的专业西点师，并为创业者提供技术支持为目标。
系统化学习阶段：
1、面包类：如甜面包、花式面包、花式培根面包等；
2、蛋糕类：如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪蛋糕等；
3、饼干类：如核桃酥、蛋黄酥、雪花酥、老婆饼等；
4、甜点类：如巧克力慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯、水果泡芙、水晶果冻等；
5、饮品类：盆栽奶昔、变色龙、美式咖啡、燃情百加得等。
教学优势
1、实操教学，确保西点制作能力；
2、授课老师为研发老师，曾在行业担任主管、产品研发等；
3、配备特有的产品研发中心，充分发挥学生的研发创新能力，每周五为学校研发日，学生都参与西点产品研发，培养独立的西点产品创新能力；
4、提供本专业课程研发的产品更新，并提供开店的装修建议、原材料、设备等购买渠道。
鲁公网安备37061302000010号
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