酸辣粉系列培训
酸辣粉是重庆 四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们喜爱，其特点是 麻 辣 鲜 香 酸 且油而不腻！有天下 **粉 之美名。 酸辣粉 系纯天然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按较佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。 酸辣粉 以其价廉物美，口味独特的优势在全国各市销售异?；鸨?/p>
培训内容
1、原汤酸辣粉●红汤酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥肠酸辣粉●3鲜酸辣粉●酸辣河粉●等
2、开胃菜制作等
3、虎皮鸡蛋制作●卤香干制作●精美海带丝制作等
培训课程安排：
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
8 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
培训时间：不限制学习时间,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用：1800元 包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。
现在特惠活动进行中
1：学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]
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