课程内容：
麻辣烫汤底:原味、香辣、麻辣、酸辣
1麻辣烫原料、配菜的采购、初加工，与保鲜技术。
2麻辣烫高汤制作，半成品处理等麻辣烫全部制作流程。
3学员实践学习麻辣烫制作工艺及管理流程，师傅在旁边指导改正。
4学习复习麻辣烫制作技术，独立完成麻辣烫产品的制作。
5学习麻辣烫店经营技巧，促销方案设计，经营品种的搭配等。
苏州顶正小吃培训
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