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一、肠粉专用大米的选购
二、大米的浸泡方法
三、米浆的磨制操作
四、米浆机的选购
五、米浆机的使用与保养
六、米浆的调制
七、肠粉秘制香油汤汁的做法
八、抽屉式肠粉机的选购与使用
九、超薄肠粉王机器的选购与使用
十、肠粉专用面粉的选购
十一、肠粉专用面粉的调制技巧
十二、肉丝的腌制方法
十三、各种配菜的处理
十四、拉肠过程和蒸米粉操作方法
苏州顶正小吃培训
阳澄湖中路
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