1. 讲述饸饹面的市场空间及未来市场前景。2. 饸饹面原材料肉质，高汤，秘制辣椒油，配菜等的采购制作，保存，初加工。3. 传授选肉，配料选购，煮肉，加调料的方法技巧。4. 饸饹面的火候的讲究，调味品的比例用量。5. 学员反复实操至熟练撑握饸饹面全套技术制作工艺。6 学习开店经营技巧，促销方案设计，成本利润的分析与控制等。
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