面条培训内容：1、面粉的挑选，面的??和法，面条的制造技能，面条的保鲜技能，饺子皮制造技能、馄饨皮制造技能、饸饹制造技能、杂面制造技能等等面食技能。
2、面条系列培训肥肠面、拉面、铁锅焖面、板面、重庆小面、刀削面、牛肉面、手擀面、臊子面、担担面、铁板炒面、砂锅面、羊肉饸饹面、油泼面、牛杂面、朝鲜冷面、饸饹面、鸡块面、酥肉面、香辣面、热干面、凉面、果蔬面条、一根面等面条的做法。
苏州顶正小吃培训
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