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黄焖鸡米饭
实际操作内容
原味黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、麻辣黄焖鸡米饭、黄焖排骨饭、黄焖酥肉饭、黄焖莲夹饭、黄焖千叶豆腐饭、紫菜汤、番茄蛋汤的制作
1.黄焖鸡米饭原材料的选择、采购
2.黄焖鸡米饭机器设备的认识与使用
3.黄焖鸡米饭的制作细节与注意事项
4.黄焖鸡米饭秘制配方成分比例与讲解
5.黄焖鸡米饭底料的认识与配方
6.黄焖鸡米饭增值方式的指导
7.黄焖鸡米饭经营方式及成本控制方法的指导
培训菜品：
黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖牛肉、 紫菜汤、番茄蛋汤的制作
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