1、授课内容；
原材料的选购，及预处理；
香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工；
鱼的处理方法及腌制；
酸菜鱼的制作方法与技巧.；
2、上课时间；
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30；
3、臻食汇后期开店服劳；
一.开店选址攻略；
开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状況比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么咱臻食汇不但教咱技术，在十年办校和学员开店铺设下，总结出开店攻略：
二. 开店办证具体流程；
三 开店设备和原材料的详单；
四.开店产品精美图片（广告、装饰使用）；
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