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成都正宗纸包鱼技术培训

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课程介绍

1、所用材料的认识

2、鱼的选择与腌制

3、秘制底料的制作方法

4、纸包鱼各种秘制酱料的制作

5、纸包鱼的各种辅料、配料的制作

6、各种口味的制作

7、原料采购、存放、保鲜技术等

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