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1.传授生产加工用品的配备及应用；
2.传授购买和解决食物；
3.传授煮鲜汤底；
4.传授调味油的生产加工；
5.教授各种特殊酱料的制作；
6.传授冒菜成品的生产加工工艺；
7.传授用品、食品、辅料、调味品购买方式；
8.传授冒菜的经营模式。
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