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1.小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用；午餐肉、洋葱切末；
2.把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎；
3.加盐、黑胡椒调味待用；
4.锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金黄色即可。
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