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蜀妈餐饮冷锅鱼课程培训内容：
1、讲解原材料的识别及选用。
2、底料的炒制技术；
3、汤料的熬制技术；
4、鱼肉的腌制技术及前期处理。
5、锅底的调制。
6、菜品的配制刀工摆盘技巧及保管技术；
7、蘸碟的制作技术；
蜀妈教育
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成都蜀妈餐饮培训
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