烘焙理论课程：
一、烘焙原料应用与原料特性
二、设备运行与安全使用与维护
三、掌握干面团和湿面团的混合。
四、手工练习(揉搓、折叠、覆盖、切割、敲打、切割、揉搓和敲击)。
五、做面包馅。
六、独立实践。
面包烘培培训班课程：
基础知识和原材料介绍、法国棍子，软袋，玉米沙拉，火腿和猪肉松，卡特彼勒面包，菠萝袋、奶酪干酪，肉松面包，椰子蓝莓，墨西哥袋，奶酪包，蒜辫，日式麻辣长袍、巧克力甜甜圈，原始海藻糖甜甜圈，切碎的甜甜圈，坚果甜甜圈、南瓜吐司，牛奶吐司，全麦吐司，王后吐司，无糖烤面包，黑芝士正方形烤面包、椰子手碎屑、豆酱、手撕面包、猪肉松面包、牛角包，丹麦水果，金北海道，三角披萨，美味酥心，丹麦三明治，金砖、香薰袋、土豆面包、巧克力壳果、红薯芝麻壳果、大理石面包、金牛座、核桃松饼、蛋黄酥，木炭芝士片和蒜棒、全麦芝士面包，天然酵母核桃面包，苏打水袋，蒜棒等
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