培训内容：
荷叶鸡是淮扬风味菜，为夏令时菜。以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。中文名：荷叶鸡主要食：肉鸡，鲜荷叶分类：苏菜口味：荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。
荷叶鸡排培训内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.鸡只的处理，调料的制作；
3荷叶鸡制作的步骤
4制作的窍门如何挑选鸡胸脯肉
5.蒸煮火力的调控方法以及蒸煮时间控制；
6原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训时间：
一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
利润前景：
荷叶鸡是淮扬风味菜，为夏令时菜。以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。中文名：荷叶鸡主要食：肉鸡，鲜荷叶分类：苏菜口味：荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩 。
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