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西红柿炒鸡蛋,鲁菜。又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,爽口、开胃,成为中国菜肴中很具代表性、经典的美食之一。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
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