西点学习内容
原味戚风，爆浆海盐蛋糕，巧克力戚风，抹茶戚风，红丝绒蛋糕卷，
香缇奶油芝士馅，芒果馅，脆皮泡芙，天鹅泡芙，泡芙塔，车轮泡芙，
香草卡仕达酱，巧克力榛子酱，水果馅，提拉米苏，手指饼干，
马斯卡布尼芝士慕斯，轻乳酪芝士，无糖果仁糖芝士蛋糕，榴莲千层，
抹茶千层，千层盒子，德式黑森林，樱桃馅心，黑巧克力慕斯，
奶油慕斯及装饰，柠檬芝士塔，塔壳制作柠檬酱，芝士馅，百香果香芒，
芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青苹果，
苹果内馅制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶冻杯，草莓布丁，
网红沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖
【面包、饼干烘焙课程学习内容】
1-2天，面包理论课，面包打面整形
花色面包：豆沙包，椰丝包，墨西哥包，南瓜奶棒包，台式菠萝包，港式菠萝包，酥粒火腿包，汉堡，披萨，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包
方包：北海道吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麦吐司，总汇三明治，岩烧乳酪，芝士火腿三明治
法包类：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凯撒大帝，恰巴塔，全麦包，德式碱水包
中式类：蛋黄酥，彩酥，广式月饼，桃酥
软欧：天然酵种核桃芝士软欧，葡式蛋挞，各式松饼，雪花酥，牛轧糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，无糖核桃燕麦曲奇，焦糖苹果奶油包，虎皮蛋糕卷
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生日蛋糕裱花学习内容
COURSE CONTENT
——我们为您准备了专业的学习内容——
第1.2天---圆形胚. 第3.4天---方形胚，
第5.6天---心形胚，第7.8天圆弧胚，
第9天整体抹胚，第10天花边，水滴，玫瑰，
第11天吊边，牙形，小草，线条。
第12*13天玫瑰，旋转玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。
第14天花卉复习，第15*16天生肖制作，任选三种，
第17天，字体练习，第18*19天，生肖复习，
第20*21课程复习。第22-24天传统蛋糕练习
第25*26欧式蛋糕练习，第27*28天，创意蛋糕练习，巧克力插件。
第29天滴落蛋糕练习，创意色彩蛋糕，网红蛋糕
第30天结业蛋糕制作
鲁公网安备37061302000010号
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