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  刘北

  美食培训/美食培训/美食培训/中餐烹饪培训/餐饮酒店管理/厨师培训/ 30年教龄

  教学特色： 刘北精通闽菜、粤菜、川菜，烹饪技术全面。    于一九九五年十月在福州市首届烹饪技能竞赛中荣获中式烹调师冠军，授予福州市“技术能手”称号。    一九九五年十一月在福州市“全国技能月”活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会，授予“优秀技术能手”称号。    一九九六年十一月荣获华东地区烹饪教学创新菜优秀奖。    一九九七年五月在福建省贸易厅、福建省烹饪协会授予“闽菜冠军烹调师”光荣称号。    一九九八年二月在全省烹饪竞赛中被福建省劳动厅授予福建省“烹饪技术能手”称号。    荣获一九九九年“第四届全国烹饪技术大赛”金奖，现为海峡福州市高厨学校高级教师。

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  陈新杰

  美食培训/美食培训/美食培训/面食/面点培训/烘焙培训/糕点/轻食培训/ 15年教龄

  教学特色：        现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点创新制作。精通各式新潮西式糕点、生日蛋糕、中式名点的制作。熟练掌握全部开店管理技术，所有课程全部实战式教学，同时适合创业的综合性强、当下流行的新式烘焙。        先后在元祖、The Sweet Spot、好利来、21cake等企业担任西点制作主管，并在万缃国际烘焙食品连锁机构担任首席高级甜点研发师，现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点蛋糕创新，2014年荣获中国甜品师协会颁发的“卓越成就奖”，其专长涵盖有法式欧式韩式各类西点甜点与裱花、港式高端甜品系列等各式适合创业的综合性强、当下流行的新式烘焙。

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  赵其灿

  美食培训/西式料理培训/ 25年教龄

  教学特色： 赵其灿精通各式日本料理制作，尤其擅长寿司、刺身、煮物、烧物类的烹制与创新，是新式日本料理开拓者之一，有着丰富的教学和十几年的实践经验，理论与操作并长。     2002年前往日本学习，师从日本料理现代老师酒井本胜门下，习得正宗日本料理的制作技艺;他曾获日本黄色荣誉勋章，在日本菊筑公司管理多家店面，是受日本认可的国内资深高级日本料理师。     2006年回国后，他曾出任过多家星级酒店的日本料理主厨，在实践中不断磨练、提升自我的烹饪技艺，推陈出新。他的巧手刀工与食材创意叠加，时常创造出平衡却又丰盈的新式口感，令顾客赞赏不已。     2003年，在日本兵库县尼崎市参加日本料理烹饪大赛荣获刀工组一等奖;     2007年，参加国内首届日本美食烹饪大赛荣获“高级日料师”称号;     2008年参加福州市“创新杯”日本料理开幕赛荣摘桂冠;    2009年参加福州市厨艺大赛荣获一等奖，现任海峡福州市高厨高级日本料理教师。

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  曹文斌

  美食培训/西式料理培训/ 11年教龄

  教学特色： 高级西式烹调师、高级日本料理师 从事西餐、日本料理行业13年，精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韩国料理，是中国新式西餐烹饪开拓者之一，有着丰富的教学和实践经验，理论与操作并长。二00二高级西式烹调师、高级日本料理师      从事西餐、日本料理行业13年，精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韩国料理，是中国新式西餐烹饪开拓者之一，有着丰富的教学和实践经验，理论与操作并长。二00二年前往日本学习，师从日本料理现代老师酒井本胜门下，习得正宗日本料理的制作技艺，曾获日本黄色荣誉勋章。并在知名高级法式西餐厅、传统意大利西餐厅、德国西餐厅、五星级度假酒店、高级西餐厅，任职西餐主厨、高级日本料理师多年。10多年的海外生活和工作经历，他积累了丰富的西餐实操经验，并总结了一套全新的西餐经营理念，得到了国内外西餐业界的权威认可，并多次荣获专业西餐技能大奖赛一等奖。

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