烤肉拌饭的种类有哪些
1.烤肉拌饭先从口味开始区分，烤肉拌饭有原味、香辣、蜜汁、麻辣、沙拉、番茄、黑胡椒、照烧、甜辣等口味。
2.烤肉拌饭有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等，烤肉拌饭鸡肉大多数就是鸡排，猪肉、牛肉、羊肉一般都是烤出来的。
3.烤肉拌饭的配菜有茄子、土豆、胡萝卜、青菜、蕨菜、黄瓜等等
哈尔滨引航——东北地区餐饮培训技术总部
哈尔滨引航餐饮技术培训教你，肉的腌制，烤制，切制技术，辣椒红油的制作，料油的制作，四种素菜的炒制技术，米饭的蒸制，拌饭的制作。全套技术无保留传授，真材实料练习，随到随学，学会为止。
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以下是培训内容：
烤肉拌饭16余种口味：
韩式烤肉拌饭、火腿烤肉双拼、什锦烤肉拌饭、千岛烤肉拌饭、
蜜汁烤肉拌饭、沙拉烤肉拌饭、番茄烤肉拌饭、黑椒烤肉拌饭、
孜然烤肉拌饭、香辣烤肉拌饭、土豆烤肉拌饭、茄子烤肉拌饭、
咖喱烤肉拌饭、麻辣烤肉拌饭、红酒烤肉拌饭、原味烤肉拌饭等，
脆皮鸡饭系列16余种口味：
烤肉脆皮鸡双拼、香肠脆皮鸡饭、什锦脆皮鸡饭、千岛脆皮鸡饭、
蜜汁脆皮鸡饭、沙拉脆皮鸡饭、番茄脆皮鸡饭、黑椒脆皮鸡饭、
孜然脆皮鸡饭、香辣脆皮鸡饭、土豆脆皮鸡饭、茄子脆皮鸡饭、
咖哩脆皮鸡饭、麻辣脆皮鸡饭、红酒脆皮鸡饭、原味脆皮鸡饭等，
炸鸡技术：
炸鸡米花、炸鸡柳、
炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排
技术传授：
鸡肉的腌制、配菜的加工
拌制调味、秘制酱料的熬制
赠送20余种特色拌菜：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
赠送：
专家授课开店运营指导
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