现在炸鸡汉堡是小朋友非常喜爱的快餐，还有主要原因就是制作简单省时省力，炸鸡是用油炸制鸡肉菜肴的总称。炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，味型根据调味风格不同，可以是咸鲜，还有香辣咸麻的味道，无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。
炸鸡类：
原味大鸡排、鸡排孜然味、鸡排番茄味
鸡排香辣味、鸡排咖喱味、鸡排海苔味
带骨鸡排、鸡排梅子味、芝士爆浆鸡排
轰炸大鱿鱼、香辣鸡翅、香酥鸡腿
鸡排黑胡椒味、奥尔良鸡排、鸡腿
盐酥鸡、鸡米花、爱心鸡块
赠送20余种特色拌菜：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
鸡块类：
炸鸡丸、炸鸡翅根、炸鸡脖子
炸鸡锁骨、炸琵琶腿、炸鸡骨架
小吃类：
甘梅地瓜
骨肉相连
洋葱圈
全家福
甜不辣
薯条
香肠
技术传授：
秘制酱料的熬制
秘料腌制的方法
配菜的加工
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