酸辣粉主要由红薯粉制成，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。据报道常吃红薯可有效预防肠癌，因此酸辣粉也是一种开胃、健胃的特色小吃。酸辣粉的制作可以做到无需任何的设备，也不存在任何原料购买限制。只需要您有一手技术，只需小本投入就可正常开业。真正做到小投资，，大回报。【飘味香酸辣粉您的不二之选】飘味香餐饮推出的正宗酸辣粉技术实训项目，在传承传统重庆味道的同时，又融入飘味香独有的特色，学员已经遍布各地，飘味香正宗酸辣粉技术实训有着下列不同于同行的优势：我们的酸辣粉酸辣够味，辣而不燥油而不腻；
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