万州烤鱼属于重庆特色传统名菜，万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后炖”的独特做法，将烤与炖的精华相互融合。
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味。
飘味香餐饮实训 作为一个知名的 特色餐饮实训机构，开设了的万州烤鱼实训课程。来这里实训过的学员都说好，烹制出的烤鱼口味深受顾客的一致好评。作为一家的特色小吃实训机构，飘味香餐饮实训 本着“真正扶持创业，为创业保驾护航”、“静心传授，毫无保留”办学宗旨，让每一位来飘味香实训的学员，放心、省心。
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