和果子培训
食材用料
低筋面粉100g、蛋黄 1个（注意是蛋黄ONLY)、红豆沙 按喜好调整份量相克食物、泡打粉 2.5g、手粉 适量、巧克力酱 适量、炼乳 100g
和果子的做法：
1.炼乳和蛋黄搅拌均匀
2.加入过筛后的低粉和泡打粉，搅拌均匀成团
3.面团会比较粘手，所以许放置冰箱冷藏一个小时左右，这一步有助于后面的面团塑形，将面团分成小面团若干，本方子能做7个和果子，所以就搓七个小面团
4.包入红豆沙馅料，不要太贪心哦，豆沙包不住跑出来会很难看的
5.塑形阶段
6.放入已预热好的170度烤箱烤约20-25分钟, 上色均匀即可
7.待冷却后，用巧克力酱点出小鸡的眼睛和翅膀就可以啦！
南京蓝馨西点培训
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