上生菓子
材料
自制练切适量纸黏土工具一组纱布一块大小网筛二个
做法：
1.二个不同颜色叠起来,不用太整齐
2. 找一个网状的容器(网孔有四方型的更棒)放在上面,用手掌压下去
3. 再用筷子夹到红豆沙内馅外面黏好就完成了
4. *阳花~作法影片
5. 用细网筛以手掌压过筛
6. 可以做这种点缀或是花心
7. 先用粉色捏出花瓣形状,浅色后面再贴上去,用简单的工具画出线条
8. 吉野樱 作法影片
9. 花桃作法影片
10. 先用外皮包好豆沙内馅,用打溼拧干的纱布包起来
11. 抓住一端(略按出凹槽)另一端旋转就完成了~是不是好简单~
12. 做出各色的果冻,要稍微硬一点不要太软,用吉利T做才会通透,寒天,洋菜,吉利丁都会雾雾的
13. 包在豆沙内馅外面,用保鲜膜包起来,冷藏定型
南京蓝馨西点培训
版权所有： 培训帮 All Rights Reserved 鲁ICP备10007090号
鲁公网安备37061302000010号
在线客服
预约试听