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课程介绍

沁香园厨艺工坊煎饼果子的培训内容：

1.调料及香料识别与采购　

2.煎饼果子面糊的制作（绿豆面，黄豆面，黑豆面等）

3.摊煎饼的手法和技巧

4.煎饼果子制作流程

5.成品的结合制作

6.各种调料的认识及采购信息

7.选址开店的一系列指导

8.开店流程及经营管理的方案

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