锅盔介绍：
提到锅盔，人们首先想到的就是军屯锅盔，军屯锅盔，又称酥锅魁，又名酥油千层饼，是四川彭州的传统小吃。军屯锅盔历史悠久，做工讲究。以香，酥，脆，细嫩化渣而名扬四川。
沁香园厨艺工坊锅盔培训内容：
1、军屯锅魁原材料的选择和认识。
2、军屯锅魁揉面。
3、军屯锅魁醒面。
4、军屯锅魁调制肉馅。
5、军屯锅魁饼的制作。
6、煎炸的时间及注意事项。
7、炕饼的过程及注意事项。
8、军屯锅魁的保存方法。
9、品种有：麻辣牛肉军屯锅魁、麻辣猪肉军屯锅魁、甜味锅魁。
10、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
11、学员享受3年内免费技术升级服务，终身技术升级服务。
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