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1、原材的认识及选用。
2、砂锅高汤的熬制技术。
3、砂锅专用香辣红油炒制技术和糖色的制作技巧。
4、调味品的配比技术。
5、材料的加工处理。
6、各种成品的制作。
7、材料的保管。
8、新砂锅的使用及保养技术。
9、培训味型：砂锅牛肉米线、砂锅肥肠米线、砂锅酸菜肉丝米线、砂锅香菇炖鸡米线、砂锅泡椒鸡杂米线、砂锅芽菜肉末米线等。
10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
青羊校区
成都市青羊区大石东路13号
成都沁香园餐饮培训
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